最近，刚上市不久的梭子蟹吸引了大量市民购买尝鲜，强势霸占了吃货们的餐桌，全网都在晒出今年品尝的第一波梭子蟹。

早上8点半，新成路街道皋成菜场内的水产摊前围着一群市民正在挑选“张牙舞爪”的梭子蟹。“这蟹肥不肥？怎么卖啊？”市民们对梭子蟹非常感兴趣。

“从8月3日开始，我每天凌晨2点去江杨北路批发市场，进三四百斤的梭子蟹回来卖，第一天价格最高，要卖到六七十元一斤，现在价格已经回落趋于稳定。”据徐老板说，目前的梭子蟹价格二三两的25元一斤，四五两的40元一斤。

一旁挑蟹的陈先生说：“我最近天天来买梭子蟹，刚上市的时候三两多的蟹要卖40一斤呢，今天算便宜了，30一斤。”

家住附近的李阿姨给孙子买了两只梭子蟹，对于目前的价格，李阿姨表示可以接受，尝个新鲜。况且孩子喜欢吃，价格再高也要买来尝尝。

除了菜市场，超市和电商平台也成为了市民购买梭子蟹的重要渠道，打开手机上的电商软件，可以看到鲜活梭子蟹正是目前的主打产品，二三两的梭子蟹普遍88元两斤，四五两的梭子蟹一般在69元一斤，比菜市场的价格略贵一些。

挑蟹小技巧:

一掂：掂蟹的重量

看完颜色，再用手掂一掂梭子蟹的重量，外壳看起来差不多大小的梭子蟹，建议选择手感重的那一只，一般手感重的肉质会比较肥美，手感过轻的说明蟹肉较少，不建议购买。

二看：看蟹的颜色

挑选梭子蟹时，首先要看一下梭子蟹的颜色。要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，一般这样的梭子蟹比较新鲜，蟹黄也比较饱满。

三捏：捏蟹的软硬

掂完重量，用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要选择。

赶紧跟着老板学挑蟹，来实现“梭子蟹自由”吧！