丁炯炯详细询问机构日常运营情况，重点查看消防安全记录台账、消防基础设施、消防监控设施，以及消防通道是否畅通等管理情况。他强调，要高度重视安全工作，始终把安全工作放在首位，牢牢守住安全底线。

丁炯炯还仔细查看厨房卫生状况、了解食材的储存与加工过程等。他指出，食品安全直接关系到长者的身体健康，必须严格按照相关标准进行操作，确保长者能够吃到安全、健康的饭菜。

丁炯炯强调，安全工作无小事，养老机构要务必筑牢安全防线，确保院内长者度过欢乐、祥和的新春佳节。